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第三十一章:潭阳竹绿苑与竹筒蒸青竹年糕 (2 / 3)

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        「注意这个竹筒高压蒸煮的微观逻辑,」泰宇在采访镜头前沉声解析,「新鲜青竹筒高热时,内壁的竹膜会融化,释放出极其珍贵的天然竹沥Juk-ryeok。竹沥与竹叶精油在封闭的竹筒内部形成高压蒸汽,能将竹子的高雅清香与微甜完美打入米粒的微观结构中。」

        泰宇将封好的青竹筒放入巨大的柴火蒸锅中,大火猛蒸一小时。

        一小时後,揭开蒸锅盖,将青竹筒取出生木台上记录。

        「劈啪——!」

        泰宇手持竹刀,沿着青竹筒的纹理俐落一劈!青竹筒一分为二!

        「哗——!」

        白雾升腾!一股极其高雅、清咧宛如置身深山竹海中的纯净竹香瞬间爆发开来,将整座工房的浊气一扫而空!

        竹筒内,呈淡翡翠色的青竹年糕圆润饱满,表面完美拓上了竹筒内壁的纹理与竹膜的光泽,松子与大枣点缀其间,宛如一件绝美的绿翡翠艺术品。

        泰宇切了一块温热的青竹年糕,盛在竹片编织的古朴小碟里,递给心和。

        「嚐嚐看,这是潭阳千年生木竹海最高洁的味道。」

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