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        告别了日本东北雪国的寒冷，两人搭乘国际航班，降落在四季如春、充满市井烟火气的华南大都市——广州。

        广州西关，是岭南传统饮食文化的发源地。旧式骑楼建筑沿街排开，雕花木窗与满洲窗在午後的阳光下泛着古朴的光泽。街巷间传来阵阵清脆的粤语吆喝声，空气里弥漫着老高汤的鲜香、炒红葱头的油脂香，以及大蒸笼里水磨米浆蒸熟时特有的清甜蒸气。

        她们来到位於多宝路的一家百年老字号「源记布拉肠粉店」。

        店门口的开放式灶台前，大蒸柜正冒着滚烫浓郁的白蒸气。老师傅身穿洁白的工作服，手持特制的木柄舀勺，动作流畅如行云流水——将一舀雪白如牛奶般的纯米浆均匀地平铺在特制的密纹白布上，撒上鲜虾仁、碎牛肉与少许韭黄，随後推入高温蒸汽柜中。

        仅仅十秒钟，老师傅拉出蒸汽柜，将白布铺在光滑的木案板上，手持一根刮刀，顺势一拉一叠——

        「哗——」

        一张薄如蝉翼、亮泽如晶莹白玉的布拉肠粉便脱布而出，完美地褶叠成一条条层次分明的长卷，盛入盘中，淋上一勺特制的熟花生油与甘甜的粤式豉油。

        晨曦与晴薇在骑楼下的木桌坐下，点了一盘「鲜虾牛肉布拉肠粉」与一碗「老西关艇仔粥」。

        晴薇拿起筷子，夹起一段切开的布拉肠粉。

        肠粉在筷子间轻轻晃动，弹性十足却又薄得几乎能透光。送入口中——

        「滑——爽——软！」

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